02 Món Khô Cá Lóc Rim Ngon Khó Cưỡng

✅✅✅ Hôm nay nếu anh chị có cảm giác chán ăn, không muốn ăn cơm với các món thịt cá kho quen thuộc  vì ăn hoài ngán quá, ăn không còn cảm giác ngon miệng, thèm món gì lạ lạ miệng một chút ăn cơm cho ngon thì hãy thử làm món khô cá lóc rim nha.

Rim me hay rim đường đều ngon lạ miệng lại dễ làm, không biết anh chị đã từng ăn và cảm nhận sự ngon miệng khi ăn món khô cá lóc rim me  và khô cá lóc rim đường với cơm nóng chưa?mình sẽ chia sẻ cách mình làm món này nè.

1. Khô cá lóc rim me:

  • Nguyên liệu: 1 con khô cá lóc ngon ướp lạt vừa ăn.
  • Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, me vắt, tiêu, ớt hột, bột bắp, tỏi, muối.

Cách chế biến món khô cá lóc rim me:

  • Khô cá lóc ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút cho khô cá mềm, vớt ra cắt khúc để ráo rồi chiên giòn.
  • Me ngâm với nước sôi cho ra nước cốt rồi lọc lấy nước cốt, bỏ hạt. Bột bắp hòa tan với nước nguội
  • Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng, hạ nhỏ lửa cho dầu ăn cho tỏi vào phi thơm, cho nước cốt me, ớt, nước bột bắp đun sôi nêm vừa ăn rồi cho khô cá lóc vào rim đảo đều khoang 5-6 phút cho nước me keo lại là được.
kho-ca-loc-nuong-sot-me

Khô cá lóc nướng sốt me

Món khô cá lóc rim me chế biến cực nhanh, chỉ cần 20 phút là anh chị làm xong. Anh chị có thể chế biến món này cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là những lúc không có nhiều thời gian để vào bếp.

Món này ăn với cơm nóng cùng một tô canh và đĩa rau luộc, ăn đơn giản vậy mà đã ngon lắm rồi, anh chị nên trữ sẵn ít khô cá lóc trong tủ lạnh để phòng hờ những lúc không có nhiều thời gian nấu ăn hay muốn đổi món cho bữa cơm gia đình.

Xem thêm: http://khocaloc.net/kho-ca-loc-cha-bong-co-ngon-khong/

2. Khô cá lóc rim đường:

Khô cá lóc rim đường hay còn gọi là khô cá lóc rim ngọt, là món ăn một thời gắn với ký ức tuổi thơ của mình. Hồi xưa khô cá lóc ướp mặn chứ không lạt vừa ăn như bây giờ. Chính vì khô mặn nên hồi nhỏ mẹ mình hay làm món khô cá lóc rim ngọt để giảm bớt vị mặn của miếng khô.

kho-ca-long-rim-duong

Cách làm khô cá lóc rim đường

Nguyên liệu:

  • 1 con khô cá lóc ngon.
  • Gia vị: Tỏi, ớt, đường, nước mắm, giấm gạo.

Cách làm món khô cá lóc rim đường:

  • Khô chặt khúc luộc sơ, vớt ra để ráo.
  • Giã 1 củ tỏi, 1 trái ớt hiểm. Thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng giấm gạo vào chung một cái chén, khuấy đều hỗn hợp.
  • Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chiên khô cho hơi vàng, vớt ra để ráo.
  • Bắt chảo lên bếp, cho khô đã chiên và đỗ hỗn hợp giấm đường nước mắm vào đảo đều cho thấm gia vị. Rim đến khi nước mắm này keo lại, quyện hết vào khô lóc.

Khô cá lóc rim ăn với cơm nóng hay nguội đều ngon. Món này ăn cơm vào thời tiết chuyển sang mùa mưa không gì ngon bằng nhé. Anh chị đang ngán ăn thịt cá tươi hãy thử làm 2 món này ăn cơm nhé. Mình tin là anh chị sẽ có cái cảm giác sao mà bữa cơm hôm nay nó ngon miệng đến thees nhỉ??? Lê Trọng ThôngChủ sáng lập KOLA.

KHÔ CÁ LÓC ĐỒNG THÁP

Đồng Tháp và An Giang, Long An là ba tỉnh thuộc vùng Đồng Tháp Mười, là ba tỉnh sản xuất khô cá lóc với sản lượng lớn để cung cấp cho thị trường toàn quốc. Khô cá lóc Đồng Tháp cũng có nhiều loại khác nhau, khô chuyên mối cho chợ và khô phục vụ khách du lịch.


Leave a Reply