Hướng dẫn cách trộn gỏi sầu đâu khô cá lóc đơn giản mà ngon

✅✅✅ Gỏi sầu đâu trộn khô cá lóc là món ăn lạ miệng kén người ăn, tuy nhiên một khi đã ngấm thì khó thể quên được hương vị đầy lưu luyến .

Ai đã từng một lần từng ghé về miền Tây sông nước và nếm thử món gỏi sầu đâu khô cá lóc thì chắc chắn sẽ không bao giờ quên món ăn này. Những lần đầu tuy cảm thấy khó ăn nhưng một khi đã quen và cảm nhận được mùi vị ngòn ngọt đặc trưng sau vị đắng của lác sầu đâu kết hợp cùng vị mằn mặn kích thích vị giác của khô cá lóc chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị của món ăn này.

Bài viết sẽ hướng dẫn nhanh cách làm món gỏi sầu đâu trộn khô cá lóc để bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món ăn lạ miệng đặc biệt trong những ngày cuối tuần và trong những “buổi nhậu” thắm tình đồng chí.

Những đặc trưng riêng biệt của món gỏi sầu đâu khô cá lóc

Nếu chỉ nghe qua chắc hẳn bạn sẽ nhận được những phản hồi là loại gỏi này rất đắng và khó ăn, nhưng đối với những người sành ăn thì họ sẽ cảm nhận được vị ngon đằng sau sự đắng ấy. Tuy nhiên bạn đừng ngần ngại mà bỏ qua món ăn dân dã đậm chất miền tây này.

Vì lá sầu đâu rất ít được bày bán cộng với hương vị kén người ăn nên gỏi sầu đâu khô cá lóc tại đất Sài Gòn là một trong những món ngon đặc sản ít người được thưởng thức.

goi-sau-dau-kho-ca-loc

Gỏi sầu đâu khô cá lóc

Sầu đâu với khô cá lóc là sự kết hợp hoàn hảo cho món gỏi miền Tây.

Khi ăn chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẫn, nhưng khi đã được trộn thành món gỏi sầu đâu khô cá lóc, bạn sẽ nhanh chóng cảm nhận được vị ngọt thanh, cùng hương thơm từ thịt cá lóc giúp món ăn ngon miệng hơn. Chình vì điểm đặc trưng riêng biệt này đã khiến những người sành ăn yêu thích nó. Hãy cùng nhau thực hiện để thưởng thức hương vị độc đáo mà nó mang lại.

Cùng vào bếp chế biến món gỏi sầu đâu khô cá lóc

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn:

200 gram khô cá lóc, xoài xanh, đọt lá sầu đâu, dưa leo cùng với các loại gia vị như: me, ớt tỏi, rau răm, hành phi, nước mắm, chanh, đường.

Cách trộn gỏi sầu đâu khô cá lóc:

+ Khi trộn gỏi, bạn nên chọn những loại lá non và bông sầu đâu chưa nở còn búp, sau đó rửa sạch và luộc sơ qua nước sôi để giảm vị đắng của lá.

+ Khô cá lóc bạn đem nướng và xé thành sợi hoặc miếng nhỏ vừa ăn.

cach-tron-goi-sau-dau-kho-ca-loc

Cách trộn gỏi sầu đâu khô cá lóc

Gỏi có sự kết hợp của xoài và dưa leo giúp món ăn ngon hơn.

+ Xoài gọt vỏ, cắt sợi còn dưa leo sẽ cắt theo từng khoanh sau đó cho vào một tô đá để giữ độ giòn.

+ Tiến hành làm nước trộn gỏi: cho me vào nước sôi để lấy nước cốt me, tiếp tục cho thêm mắm, tỏi băm, ớt băm, bột ngọt, đường khuấy đều hỗn hợp sau đó nên nếm cho vừa ăn.

+ Cách trộn gỏi: trước hết bạn trộn lá sầu đâu, xòai, dưa leo và nước trộn gỏi cho thấm đều, sau đó tiếp tục cho một ít khô cá lóc vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó cho lên đĩa, cho thêm phần còn lại của khô lên bề mặt cùng hành phi và rau răm thế là hoàn thành món ăn ngon miệng.

Xem thêm: Cách làm khô cá lóc

Gỏi sầu đâu khô cá lóc là sự kết hợp độc đáo giữa những hương vị có khă năng kích thích vị giác vì ngoài lá sầu đâu còn có dưa leo và xoài giúp tăng hương vị của món ăn. Phía sau cái đắng của lá sầu đâu, bạn sẽ cảm nhận được cái chua của xoài, độ giòn của dưa cùng vị mằn mặn của khô cá lóc.

>


Leave a Reply