Khô Cá Sặc Làm Món Gì Ngon

Khô Cá Sặc Làm Món Gì Ngon
5 (100%) 1 vote[s]

✅✅✅ Khô cá sặc là loại khô ngon nổi tiếng của miền Tây nhưngchế biến không đúng cách sẽ không thưởng thức hết mùi vị thơm ngon của nó. Vậy, khô cá sặc làm món gì ngon anh chị đã biết chưa?

Các món ăn chế biến từ khô cá sặc không cầu kỳ, rất nhanh và rất đơn giản. Khô cá sặc làm gì ngon thì ngoài hai món chiên và nướng quen thuộc, mình sẽ chia sẻ anh chị cáchmlàm 3 món ăn ngon từ khô cá sặc, đó là: Món gỏi khô cá sặc trộn dưa leo, khô cá sặc hấp và khô cá sặc trộn gỏi xoài.

1. Món gói khô cá sặc dưa leo:

Món này có lẽ phổ biến và nhiều anh chị miền Nam biết hơn miền Bắc, miền Bắc ít khi làm nộm khô sặc với dưa leo. Nhưng thật sự món này ăn chua chua giòn giòn, khô cá sặc mặn mặn béo béo ăn rát ngon. Anh chị nên thử thưởng thức món này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 con khô cá sặc to.
  • 2 trái dưa leo to, 1 củ cà rốt
  • 1 ít rau răm, rau thơm và ngò, 1 ít đậu phộng rang
  • Nước mắm, chanh, ớt , tỏi, đường

Cách chế biến món gỏi khô cá sặc dưa leo như thế này:

  • Khô cá sặc ngâm nước ấm cho bớt mặn.
  • Anh chị lấy khô sặc ra nướng hoặc chiên ở nhiệt độ thấp cho chín vàng, nếu không thích ăn dầu mỡ thì nướng khô. Khô chín sé miếng nhỏ.
  • Dưa leo bỏ ruột cắt xéo thành miếng mỏng. Cho miếng đường vào để ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút cho dưa leo giòn.
  • Cà rốt bào sợi cho miếng đường trộn đều để vào ngăn mát tủ lạnh cho cà rốt bớt hăng và giòn.
  • Rau răm và rau thơm rửa sạch cắt khúc.
  • Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 1 mắm : 1 đường quậy đều, cho chanh cùng với ớt tỏi nêm chua ngọt vừa miệng.
  • Trộn dưa leo và cà rốt lại với nhau cùng với nước trộn gỏi trộn đều, cuối cùng cho rau thơm và khô cá vào trộn đều là hoàn tất
Khô Cá Sặc Làm Món Gì Ngon 1

Gỏi khô cá sặc dưa leo cho bữa cơm thêm ngon miệng

2. Khô cá sặc hấp ăn cơm, cháo:

Khô cá sặc làm món gì ngon thì đây là món ăn các anh chị miền Bắc hay làm, khô cá sặc hấp để ăn cơm và cháo. Mình nghe các chị ấy nói làm món này nhiều lần nên cũng làm thử ăn cơm, không ngờ món khô cá sặc hấp ăn với cơm, cháo lại ngon như vậy.

Làm món này thì không cần chuẩn bị nguyên liệu gì cầu kỳ, chỉ cần tới giờ nấu cơm, lấy con khô cá sặc bỏ vào chén đặt vào nồi cơm thế là xong, cơm chín thì khô sặc cũng chín.

Khô cá sặc hấp vị mặn mặn béo béo ăn cơm rất là ngon miệng luôn.

Xem thêm: https://khocaloc.net/cac-mon-ngon-tu-kho-ca-sac/

3. Khô cá sặc trộn gỏi xoài:

Đây có thể nói là món ăn mà các anh hãy nghĩ đến nhất khi có vài con khô cá sặc trong tay. Món ăn này được các anh nghĩ đến đầu tiên vì nhờ vị chua chua giòn giòn của xoài xanh, vị béo bùi của đậu phộng, vị cay thơm của rau răm hoa quyện cùng vị béo mặn mặn của khô cá sặc. Ăn cơm hay làm mồi nhậu đêu ngon hết sẩy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 con khô cá sặc rằn ngon loại 1 to, 2 quả xoài xanh.
  • Gia vị: ớt tỏi, rau răm, hành phi, đậu phộng, nước mắm, tiêu bột.

Cách chế biến như sau:

  •  Khô cá sặc ngâm với nước ấm khoảng 30 phút cho bớt vị mặn, nướng khô cá sặc chín để nguội xé sợi cho ra dĩa.
  • Xoài xanh gọt vỏ, băm sợi mỏng cho vào một cái tô nước đá để 30 phút sẽ làm xoài giòn hơn.
  • Ớt tỏi băm nhuyễn làm nước mắm chua ngọt vừa ăn để trộn gỏi.
  • Rau răm rửa sạch cắt nhỏ. Đậu phộng rang chín dã dập.
  • Cho xoài xanh vào một cái thố, rưới nước mắm chua ngọt lên và trộn đều cho thấm, sau đó cho khô cá sặc vào thêm rau răm và ít tiêu vào trộn đều nêm lại vừa ăn.
Khô Cá Sặc Làm Món Gì Ngon 2

Gỏi xoài trộn khô cá sặc, mới nhìn đã thấy thèm.

Khô cá sặc làm món gì ngon thì đây là ba món ăn ngon mình hay chế biến nhất từ khô cá sặc. Mình không biết ah chị đã có cơ hội được thưởng thức chưa. Nếu chưa thì anh chị hãy thử làm ba món này để thưởng thức nhé. Mình tin là anh chị sẽ gật gù hài lòng khi chế biến ba món ăn đơn gian này.

Lê Trọng Thông

Chủ sáng lập KOLA.

Khô Cá Sặc Làm Món Gì Ngon 3

Làm Món Gỏi Khô Cá Sặc Trộn Với Xoài Xanh

Món gỏi xoài khô cá sặc là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, thích vị chua chua của xoài xanh, vị mặn mặn beo béo và dai dai của khô cá sặc, vị thơm của rau thơm cùng vị béo béo bùi bùi của đậu phộng.


Leave a Reply