03 Món Khô Cá Lóc Để Bữa Cơm Thêm Ngon Miệng

✅✅✅ Ngoài chiên với nướng ra anh chị có biết khô cá lóc làm được món gì ngon nữa không? Ăn chiên với nướng hoài cũng chán, nay anh chị thử làm món khô cá lóc chua ngọt, khô cá lóc nấu canh chua hay sốt me ăn nhé.

Ngoài chiên với nướng ra thì làm gỏi cực ngon

1. Món khô cá lóc nấu canh chua:

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá lóc khô nấu canh chua:

  • 1 con khô cá lóc
  • 300 gr rau chuối tươi, rau ngổ, củ hành tím, ớt tươi 1 quả cà chua, 50 gr mẻ (nếu không có mẻ bạn có thể thay bằng me khô nhé),  tương hột, bột nghệ (bạn có thể thay bằng nghệ tươi cũng được nhé)
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, đường

Cách thực hiện món canh chua khô cá lóc:

  •  Khô cá lóc cắt khúc cho vừa ăn.  ướp hành tỏi, mắm, muối, đường để 15 phút cho cá thấm gia vị.
  • Rau chuối rửa sạch, để ráo
  • Cà chua rửa sạch, cắt cho vừa ăn.
  • Rau ngổ rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
  • Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát.
  • Mẻ lọc lấy nước cốt, bỏ bã mẻ.
  • Bắc nồi lên bếp cho chút dầu phi thơm tỏi hành, cho khô cá lóc vào xào săn rồi cho vào cá 400 ml nước sôi.
  • Khi nước dùng sôi trở lại, cho nước mẻ vào cá, khuấy đều rồi cho bắp chuối, cà chua vào thêm ít bột nghệ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Múc canh ra bát, rắc rau ngổ và ớt tươi lên trên, dùng nóng.
cach-lam-kho-ca-loc-sot-me

Cách làm khô cá lóc sốt me chua ngọt

2. Món cá lóc khô chua ngọt:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con khô cá lóc ngon
  • Dầu ăn, đường, nước mắm, giấm, hạt tiêu, tỏi  và ớt tươi.

Cách chế biến món khô cá lóc chua ngọt:

  • Cắt khô thành khúc rồi luộc khô, chỉ luộc sơ và vớt ra để ráo.
  •  Làm nước mắm chua ngọt: pha mắm đường theo tỷ lê 1: 1 quạy đều, cho thêm chút giấm nếm chua chua ngọt ngọt, cho tỏi ớt đã giã nhuyễn v
  • Bắc chảo cho dầu vào chiên cá chín vàng rồi cho nước mắm vào, rim nhỏ lửa đến khi cá keo lại là được.

Xem thêm: https://khocaloc.net/kho-ca-loc-nuong-cham-mam-me/

kho-ca-loc-nuong-sot-me

Khô cá lóc nướng sốt me

3. Khô cá lóc sốt me:

Nguyên liệu:

  • 1 con khô cá lóc ngon 200gr
  • Gia vị: tỏi ớt băm nhuyễn, đường, nước mắm, me, dầu ăn

Khô cá lóc sốt me chế biến nhanh chóng và rất dễ thực hiện

  • Cắt khô thành từng khúc cho vừa ăn.
  •  Cho khô cá lên chảo dầu và chiên vừa chín tới là được.
  • Làm nước sốt chua ngọt, Lấy chén cho đường , nước mắm, tỏi, ớt , nước , nước cốt me , quậy lên tạo thành nước sốt.
    Sau đó, bắt chảo lên chấy tỏi cho thơm rồi đổ hết hỗn hợp nước sốt này vào. Nêm nếm cho vừa ăn. Đến khi sốt sôi sệt lại là nhắt xuống.
  •  Cho khô chiên ra đĩa, đổ hỗn hợp nước sốt lên dĩa khô, thêm ít rau răm, đậu phộng nữa là xong

Khô cá lóc chua ngọt hay nấu canh chua, sốt me đều là những món ngon lạ miệng được làm từ khô cá lóc mà có lẽ anh chị ít có dịp được ăn. Vậy, hôm nay anh chị đã biết cách làm ba món này rồi, hãy thử làm để làm bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng anh chị nha.

Lê Trọng Thông

Chủ sáng lập KHONIA.

MUA KHÔ CÁ LÓC Ở ĐÂU TẠI HÀ NỘI

Nhiều anh chị ở Hà Nội muốn ăn khô cá này mà không biết mua khô cá lóc ở đâu Hà Nội vì ở Hà Nội ít có cửa hàng bán loại khô cá này. Nếu anh chị đã tìm mua khô cá lóc ở đâu Hà Nội mà không có hoặc có mà không ưng ý thì có thể đặt trong Nam gửi ra, sau 1 – 2 ngày là anh chị sẽ nhận được hàng.


Leave a Reply