Gỏi Khô Cá Sặc Rằn Trộn Dưa Leo

Gỏi Khô Cá Sặc Rằn Trộn Dưa Leo
5 (100%) 1 vote[s]

✅✅✅ Nếu hỏi các anh đàn ông, khô cá sặc làm món gì nhậu ngon thì có lẽ anh chị sẽ nghe câu trả lời nhiều nhất là trộn gỏi xoài, gỏi xoài khô cá sặc thì dễ làm và ngon miệng rồi. Nhưng có một món gỏi khô cá sặc không kém phần ngon miệng hấp dẫn đó là gỏi khô cá sặc dưa leo.

Món gỏi khô cá sặc trộn dưa leo này làm cũng nhanh và dễ như gỏi xoài thôi, nguyên liệu anh chị cần chuẩn bị như sau:

  • 1 con khô cá sặc to.
  • 2 trái dưa leo to, 1 củ cà rốt
  • 1 ít rau răm, rau thơm và ngò, 1 ít đậu phộng rang
  • Nước mắm, chanh, ớt , tỏi, đường

Cách chế biến món gỏi khô cá sặc dưa leo như thế này:

Khô cá sặc mình làm lạt vừa ăn nên anh chị không cần ngâm nước ấm cho bớt mặn như các loại khô cá sặc ướp mặn.

  • Anh chị lấy khô sặc ra nướng hoặc chiên ở nhiệt độ thấp cho chín vàng, nếu không thích ăn dầu mỡ thì nướng khô. Khô chín sé miếng nhỏ.
  • Dưa leo bỏ ruột cắt xéo thành miếng mỏng. Cho miếng đường vào để ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút cho dưa leo giòn.
  • Cà rốt bào sợi cho miếng đường trộn đều để vào ngăn mát tủ lạnh cho cà rốt bớt hăng và giòn.
  • Rau răm và rau thơm rửa sạch cắt khúc.
  • Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 1 mắm : 1 đường quậy đều, cho chanh cùng với ớt tỏi nêm chua ngọt vừa miệng.
  • Trộn dưa leo và cà rốt lại với nhau cùng với nước trộn gỏi trộn đều, cuối cùng cho rau thơm và khô cá vào trộn đều là hoàn tất
Gỏi Khô Cá Sặc Rằn Trộn Dưa Leo 1

Gỏi khô cá sặc dưa leo

Dưa leo giòn ngọt mát, khô cá sặc dai dai bùi bùi mặn mặn, kết hợp với nước trộn gỏi chua ngọt và một vài loại rau thơm . Tất cả hòa quyện khi nhai trong miệng sẽ kích thích vị giác giúp anh chị ăn ngon miệng.

Xem thêm: https://khocaloc.net/cach-chien-kho-ca-sac-ngon/

Để làm món gỏi khô cá sặc trộn dưa leo ngon thì anh chị phải mua được loại khô cá sặc ngon.

Khô cá sặc ngon là loại ướp lạt vừa ăn, con khô to cỡ 7 -8 con/kg thịt sẽ dày và dai, béo hơn những loại khô sặc nhỏ, khô sặc nhỏ tuy giá rẻ hơn một xíu nhưng anh chị ăn sẽ thấy nhiều xương, thịt mỏng và ít béo không ngon bằng.

Độ mặn của khô cá sặc cũng khá quan trọng, món gỏi làm ra trông ngon mắt mà ăn miếng khô mặn quá cũng không cảm nhận được vị dai ngọt của miếng cá gì nữa. Nhưng hiện tại hầu hết nhiều nơi đều làm khô cá sặc mặn thì con khô sẽ ẩm nặng kg hơn, giá thành rẻ dễ bán hơn.

Anh chị muốn mua khô cá sặc ngon thì nên hỏi bạn bè người thân xem mua ở đâu ngon, hoặc hỏi những chuyên gia chuyên về làm khô cá sặc lạt, họ sẽ tư vấn giúp anh chị mua được loại cá sặc ngon.

Lê Trọng Thông

Chủ sáng lập KOLA.

Gỏi Khô Cá Sặc Rằn Trộn Dưa Leo 2

Làm Món Gỏi Khô Cá Sặc Trộn Với Xoài Xanh

Món gỏi xoài khô cá sặc là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, thích vị chua chua của xoài xanh, vị mặn mặn beo béo và dai dai của khô cá sặc, vị thơm của rau thơm cùng vị béo béo bùi bùi của đậu phộng.


Leave a Reply