Khô Cá Lóc Làm Gì Ngon

✅✅✅ Nếu anh chị  định mua khô cá lóc nhưng chưa biết khô cá lóc làm gì ngon thì mình xin phép chia sẻ với anh chị những món ăn cực ngon từ khô cá lóc. Ngoài chiên và nướng là hai món quen thuộc ra thì đây là những món ngon mình hay làm nhất.

Những món ăn này cũng rất dễ làm thôi, anh chị hãy yên tâm mua khô cá lóc về làm và cảm nhận hương vị thơm ngon của nó nhé. Khô cá lóc làm gì ngon thì mình hay làm gỏi với xoài, dưa leo, hay chiên mắm đường, kho thơm ăn cơm.

Gởi khô cá lóc dưa leo

1. Món gỏi dưa leo khô cá lóc:

Nguyên liệu: 3 trái dưa leo, 1 con khô cá lóc ngon, 1 củ cà rốt.

Gia vị: Đường, muối, chanh, đậu phộng, tỏi, ớt, rau thơm, nươc mắm, hành phi…

Cách chế biến:

  • Dưa leo rửa sạch cắt miếng mỏng cho vào tô để vào ngăn mát tủ lạnh cho dưa leo giòn. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi để ngăn mát tủ lạnh, sau khoảng 15 phút thì lấy dưa leo và cà rốt ra vắt ráo nước.
  • Khô cá lóc nướng trên lửa than cho chín vàng để nguội đập dập xé sợi.
  • Đậu phộng rang vàng giã dập. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ.
  • Làm nước mắm trộn gỏi: Món gỏi ngon hay không ngoài khô cá lóc ngon thì nước mắm trộn gỏi đóng vai trò rất quan trọng. Anh chị nên dùng nước mắm ngon pha với đường theo tỷ lệ 1:1 quậy đèu đun sôi, sau đó cho chanh, tỏi ớt băm nhuyễn vào nêm chua chua ngọt ngọt là vừa ăn.
  • Lấy dưa leo và cà rốt, khô cá lóc cho vào một cái thố, rưới nước mắm trộn gỏi vào trộn đều, nêm vừa ăn cho thêm rau thơm vào trộn đều. Cho gỏi ra dĩa trang trí thêm khô cá lóc và ít rau thơm, rắc đậu phộng, hành phi lên trên là đã có một món mồi nhậu ngon từ khô cá lóc lai rai vài ly với bạn bè rồi.

Khô cá lóc chiên đường

2. Khô cá lóc chiên mắm đường:

  • Nguyên liệu: 1 con khô cá lóc loại 1.
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, tương ớt, ơt tỏi băm.

Sau đây là cách thực hiện:

  • Cho khô cá lóc lên vĩ nướng cho thơm, con cá có màu hơn ngã vàng là được. Xé khô cá thành từng miếng nhỏ sau cho vừa ăn.
  • Cho nước mắm, đường, ớt, tương ớt vào chén và khuấy đều cho hỗn hợp được hòa lẫn vào nhau
  •  Bắt chảo lên cho nóng, rồi cho dầu ăn vào phi tỏi cho thơm. Tiếp theo, ta cho chén hỗn hợp nước mắm vào.
  • Nấu sôi lửa nhỏ liu riu và cho khô các được xé nhỏ vào. Xào cho đều tay cho đến khi khô cá lóc ngấm đều gia vị, nước cạn thì tắt bếp. Cho ra đĩa và thưởng thức thôi nè.

Xem thêm: http://khocaloc.net/cach-lam-mon-kho-ca-loc-chien-da-gion-ben-ngoai-thit-dai-mem-ben-trong/

Khô cá lóc kho thơm

3. Món khô cá lóc kho thơm

  • Nguyên liệu: 1 con khô cá lóc, nửa trái thơm, 200gr thịt ba rọi, 1 trái dừa tươi.
  • Gia vị: 3 cây sả, hành tỏi khô, ớt trái, hạt nêm, mắm, muối đường, bột ngọt, tiêu

Cách chế biến:

  • Khô cá lóc  cắt khúc ướp với ½ chén nước dừa tươi và chút dầu ăn.
  • Thịt ba rọi rửa sạch cắt lát vừa ăn, ướp với sả băm, hành tỏi, ớt, mắm, muối, đường, hạt nêm để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
  • Thơm rửa sạch cắt lát
  • Bắc nồi đất lên bếp, cho ít dầu phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt ba rọi vào xào săn, cho khô cá lóc và thơm vào đảo đều, đổ nước dừa tươi sấp thịt cá, để nhỏ lửa kho khoảng 20 phút để nước thơm tiết ra làm mềm và ngọt miếng khô cá, kho rút nước thì tắt bếp cho thêm hạt tiêu vào. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

Nghe khô cá lóc kho thơm bình thường vậy thôi chứ ăn cực ngon miệng luôn anh chị nha, món ăn này nhờ có thơm nên vị chua chua ngọt ngọt ăn rất là ngo miệng và kích thích vị giác giúp mình ăn cơm ngon miệng hơn. Bữa nào mà ngán thịt cá tươi định ăn khô cá lóc đổi vị mà chưa biết khô cá lóc làm món gì thì làm món này ăn cơm anh chị nha.

Trên đây là ba món ngon với khô cá lóc ăn cơm hay làm mồi nhậu đều được, anh chị hãy làm  thưởng thức mùi vị thơm ngon của nó nhé.

Lê Trọng Thông

Chủ sáng lập KOLA.

KHÔ CÁ LÓC BIỂN HỒ CAMPUCHIA

Khô cá lóc Biển Hồ Campuchia là một loại đặc sản nổi tiếng của người Cam, nó cũng nổi tiếng như đặc sản khô cá lóc của miền Tây vậy. Chỉ có điều khô cá lóc Biển Hồ làm từ cá lóc bông, cá lóc bông con tương đối to, thịt khá dày nên người Cam ướp khá mặn và phơi khô cứng mới bảo quản được lâu xuất qua Việt Nam bán.


Leave a Reply