Làm Món Gỏi Khô Cá Sặc Trộn Với Xoài Xanh Cần Thơ

✅✅✅ Như mình nói, nếu cầm vài con khô cá sặc trong tay hỏi vài anh đàn ông làm món gì ngon thì có thể câu trả lời nhiều nhất anh chị sẽ nghe là làm món gỏi xoài khô cá sặc. Vậy món gỏi này có gì ngon mà hấp dẫn các anh đàn ông như vậy?

Nó ngon là nhờ vị chua chua của xoài xanh, vị béo bùi của đậu phộng, vị cay thơm của rau răm, vị mặn mặn thịt dai dai của khô cá sặc. Tất cả hòa quyện với nhau trong miệng vị chua chua ngọt ngọt cay cay rất kích thích vị giác người ăn.

Làm món gỏi xoài khô cá sặc Cần  Thơ cũng nhanh thôi, không cầu kỳ như các các mỏn gỏi ngó sen tôm thịt hay gỏi củ hủ dừa. Chính vì vậy nó là món ăn được cánh đàn ông ưa chuộng để làm mồi nhậu.

Mà không chỉ làm mồi nhậu không đâu, những ngày nắng nóng chán ăn, chị em làm gỏi xoài khô cá sặc vị chua chua cho cả gia đình ăn cơm sẽ rất ngon miệng đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị đơn giản vậy thôi:

  • 1 con khô cá sặc rằn ngon loại 1 to, 2 quả xoài xanh.
  • Gia vị: ớt tỏi, rau răm, hành phi, đậu phộng, nước mắm, tiêu bột.

Nguyên liệu gỏi xoài khô cá sặc

Cách chế biến như sau:

  •  Khô cá sặc ngâm với nước ấm khoảng 30 phút cho bớt vị mặn, nướng khô cá sặc chín để nguội xé sợi cho ra dĩa.
  • Xoài xanh gọt vỏ, băm sợi mỏng cho vào một cái tô nước đá để 30 phút sẽ làm xoài giòn hơn.
  • Ớt tỏi băm nhuyễn làm nước mắm chua ngọt vừa ăn để trộn gỏi.
  • Rau răm rửa sạch cắt nhỏ. Đậu phộng rang chín dã dập.
  • Cho xoài xanh vào một cái thố, rưới nước mắm chua ngọt lên và trộn đều cho thấm, sau đó cho khô cá sặc vào thêm rau răm và ít tiêu vào trộn đều nêm lại vừa ăn.

Khô cá sặc trộn xoài làm chỉ đơn giản vậy thôi mà anh chị sẽ có một món gỏi cực ngon và lạ miệng để làm mồi lai rai vài ly với bạn bè, hay làm bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng hơn.

Xem thêm: https://khocaloc.net/kho-ca-sac-tphcm-mua-o-dau-ngon/

Nhưng muốn làm món khô cá sặc trộn gỏi xoài ngon thì anh chị phải mua được loại khô sặc ngon.

Khô cá sặc đa số bị ướp khá mặn ăn sẽ không ngon, loại khô ngon là loại ướp lạt vừa ăn, con khô to cỡ 7 -8 con/kg thịt sẽ dày và dai, béo hơn những loại khô sặc nhỏ, khô sặc nhỏ tuy giá rẻ hơn một xíu nhưng anh chị ăn sẽ thấy nhiều xương, thịt mỏng và ít béo không ngon bằng.

Món gỏi xoài khô cá sặc ngon ngân ngay

Độ mặn của khô cá sặc cũng khá quan trọng, món gỏi xoài khô cá sặc làm ra trông kích thích và thèm thế kia mà ăn miếng khô mặn quá cũng không còn cảm giác ngon miệng gì nữa.

Nhưng hiện tại hầu hết nhiều nơi đều làm khô cá sặc mặn thì con khô sẽ ẩm nặng kg hơn, giá thành rẻ dễ bán hơn.

Khô cá sặc ướp mặn thì giá thành rẻ hơn nhưng ăn không ngon, anh chị muốn mua khô cá sặc ngon thì nên hỏi bạn bè người thân xem mua ở đâu ngon, hoặc hỏi những chuyên gia chuyên về làm khô cá sặc lạt, họ sẽ tư vấn giúp anh chị mua được loại cá sặc ngon.

Lê Trọng Thông

Chủ sáng lập KOLA.

kho-ca-sac-kola

Khô Cá Sặc Kola

Khô cá sặc Kola với gia vị truyền thống, vị mặn mặn thích hợp làm các món ăn với cơm. Thịt dày không bị khô cứng, không ướp đường.


Leave a Reply